今天要來做一個很適合夏天吃的清爽小點心
洋菜果凍
因為洋菜做的果凍口感很清爽
跟一般市售的果凍吃起來感覺不太一樣
我自己很喜歡吃洋菜凍
食材在超市都可以買的到
需要的食材有：
洋菜
一瓶大罐鳳梨罐頭再加最小瓶的鳳梨罐頭（新鮮水果或是罐頭都可以喔
）
糖少許（依照個人喜好）
這是原本一包的量30g
原本包裝上建議30g要加4000cc~5000cc的水
但我這次只用了四分之一⇩
大約8g左右
然後還鳳梨罐頭
裡面有一些鳳梨糖水
糖水是關鍵喔！
等下要一起加進去
打開後先放在旁邊
先用清水洗一下洋菜
洗好後
加入1500cc的水煮滾
煮到洋菜全部融化為止
一定要完全融化喔！
如果想吃甜一點可以在這時候加入糖
接著再加入剛剛的鳳梨跟罐頭裡的鳳梨糖水
稍微煮一下
看得出煮好的洋菜已經變得稠稠的
接著就放著等它冷卻
冷卻時把它放到一個地方
沒事不要去移動它
等他結凍
冷卻後就可以放入冰箱啦！
大功告成
完全結凍看起來會有點霧白的感覺
洋菜凍跟一般市售果凍最大的不同
洋菜凍的口感比起市售果凍來的脆
吃起來格外清爽
可以開動了
做的過程不會花費很多時間
等他結凍需要比較久
我這次是下午煮大概四點開始煮
煮好後我就把它放著結凍了
後來就沒去理它
晚上時再放進冰箱
隔天早上就可以吃了
其實如果趕著要吃時間也可以更短
但以前有經驗就是一直關心他到底結凍沒
總是遲遲不結凍
快結凍時又被我用湯匙搓
有時會被干擾的結凍不完全
建議最好就是煮好後就放旁邊
讓它自己慢慢結凍就好
是不是超簡單呀！
偶爾也可以自己DIY做來吃吃
洋菜凍吃起來很清爽
非常適合夏天吃
如果覺得文章有幫助可以留言告訴我或按推推喔
看起來好好吃喔~~~
那可以加新鮮水果嘛!?
我想加芒果哈哈哈
版主回覆：(08/17/2012 10:56:36 AM)
可以呀！新鮮水果當然更好呀！
隨便妳加XD
從來沒有用洋菜做過果凍耶！
感覺超簡單！
夏天自己做果凍省錢而且又可以吃到涼涼的果凍～
趕快去做做看XDD
版主回覆：(08/18/2012 08:39:45 PM)
做法真的超簡單的！
只是洋菜凍的味道吃起來多少會比一般果凍清淡喔！
不喜歡太清淡可以自己多放點料^^